Perhitungan mencakup padi di lahan
Seusai rapat koordinasi ketahanan pangan di Jakarta, Senin (26/10/2026), Amran memaparkan bahwa angka ketersediaan tersebut mencakup beras di gudang dan masyarakat serta tanaman padi yang belum dipanen.
Rincian yang ia sampaikan adalah 10 juta ton dari standing crop atau padi yang masih berada di lahan, 10 juta ton di hotel, restoran, dan katering (horeka) serta rumah tangga, dan 4,5 juta ton di Perum Bulog.
Amran menggunakan angka 25 juta ton untuk menghitung kecukupan pasokan selama 10 bulan. "25 bagi 2,5 juta berarti itu 10 bulan ke depan, sampai bulan Juli insyaallah aman," katanya.
Sebagai catatan mengenai cadangan pemerintah, data Badan Pangan Nasional yang dikutip CNBC Indonesia menunjukkan bahwa Bulog mengelola 4,48 juta ton Cadangan Beras Pemerintah (CBP) per 30 September 2026. Jumlah itu meningkat 14,8 persen dari periode yang sama tahun sebelumnya, setelah sempat mencapai sekitar 5,4 juta ton pada pertengahan 2026.
Antisipasi kekeringan dan penyerapan panen
Menurut Amran, pasokan beras tetap aman di tengah ancaman kekeringan akibat El Nino. Ia juga mengklaim pemerintahan saat ini telah mempertahankan swasembada beras selama dua tahun berturut-turut, tanpa impor pada tahun lalu maupun tahun ini.
Untuk menjaga produktivitas dan memenuhi kebutuhan masyarakat, pemerintah menjalankan pompanisasi guna menyediakan air bagi lahan pertanian, optimalisasi lahan (oplah), perbaikan irigasi, serta penggunaan benih tahan kekeringan. Amran menyebut langkah-langkah tersebut sebagai bagian dari antisipasi terhadap perubahan kondisi cuaca.
Kebijakan penyerapan produksi dalam negeri juga diatur melalui Instruksi Presiden Nomor 4 Tahun 2026. Menurut CNBC Indonesia, aturan itu menugaskan Bulog membeli sedikitnya 4 juta ton setara beras. Harga Pembelian Pemerintah (HPP) untuk gabah kering panen ditetapkan sebesar Rp6.500 per kilogram, dari sebelumnya Rp6.000 per kilogram.
Untuk periode Januari hingga Agustus 2026, BPS mencatat hasil produksi padi sebesar 43,89 juta ton gabah kering giling (GKG), atau naik 0,07 persen dibandingkan periode yang sama tahun sebelumnya. Luas panennya mencapai 8,32 juta hektare, meningkat 0,11 persen secara tahunan.
Proyeksi stok akhir tahun dan kebutuhan impor
Dalam proyeksi terpisah, Badan Pangan Nasional memperkirakan stok beras yang tersisa atau carry over pada akhir 2026 sekitar 16 juta ton. Perhitungannya menggunakan stok awal tahun sebesar 12,4 juta ton, ditambah proyeksi produksi tahunan 34,7 juta ton, lalu dikurangi kebutuhan konsumsi setahun sebesar 31,1 juta ton.
Badan Pangan Nasional juga memproyeksikan hanya tiga dari 10 jenis pangan pokok strategis yang memerlukan impor dalam Proyeksi Neraca Pangan Nasional 2026. Tujuh komoditas lainnya, yakni beras, jagung, bawang merah, cabai, daging ayam ras, telur ayam ras, dan gula, diproyeksikan tidak membutuhkan impor untuk konsumsi.
